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地產博客
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敢說亮話

茶餐廳亂話（1286）搶購潮害了超市有很多即將到期食物

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2022年4月3日

　　今早去到茶餐廳，有客人同老闆講，點解超市有咁多大減價食物，尤其是牛奶，不過即將到期，買了之後得兩日去飲。

　　老闆話，多得較早前出現一個搶購潮，不少貨物被搶購一空，超市見貨架空空如也，立刻被滿倉，搶了食物的人又唔食得咁快，超市的補倉貨變得冇人賣，見就嚟到期，唯有大減價，客人話，這個道理真的不是太多人了解，如果當日沒有搶購，今日可能買到一些大減價食物，又唔使阻住屋企個雪櫃。
 
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1. 引刀一快 2022-04-03 12:23:20
只要雪櫃set 4°C或以下，鮮奶過期一個禮拜，根本冇問題，兩個禮拜通常亦冇問題，我唔係講常溫保鮮奶，係日日出產嘅鮮奶。

睇標籤不如睇質地，有段時間，所有食品藥品規定要有有效食用期，連普洱、驅風油都有有效期，不合理。
2. KS 2022-04-03 13:44:23

最荒謬的是可作保存食物用的海鹽都有食用期限。

3. Carson 2022-04-03 22:16:57
1樓，4'C係水最高密高嘅溫度，因此雪櫃就係SET喺呢個溫度，唔可以高，亦唔可以低。
4. 引刀一快 2022-04-05 02:37:27
To KS兄

蜂蜜都係天然防腐劑。
5. 引刀一快 2022-04-05 02:46:34
To Carson兄

依家啲雪櫃，可以設定低於4°C，部分亦設有臨界點冰格。
水密度特性係指純水分子對應溫度變化，食物非純水，物理特性表現會有唔同。