今早去到茶餐廳，有客人問老闆，新年期間茶餐廳是否營業，老闆話大年初一，老闆大娘拜完神之後就開始營業，會切一隻燒豬，斬幾隻雞，客人食燒肉白切雞免費，不過就要加二，直至年初三，所有加二收入，全部歸伙記所有，所以，每一年伙記都積極返工，我諗老闆搞錯，伙記返工並不是為了加二，而是有很多客人會派利是，收入不菲，比加二多很多。
老闆這樣做令我想起美國通脹的大難題，就是向中國徵收的第二期25％關稅，中國製造商寧願唔做生意，都唔會俾25％關稅，美國入口商唯有提價，將關稅轉嫁到消費者身上，但商人始終是姓奸，除了中國貨物外，其他國家貨物亦加價，所以做到美國通脹急升，到一發不可收拾地埗，其實，美國可以效法香港茶餐廳，中國貨物不用付第二期25％，而是要付附加稅，附加稅是暫時性的，不會影響中國入口產品物價，除此之外，亦杜絕美國入口商偷雞，將毋須繳付關稅的商品加價，如果美國政府夠膽這樣做，貨物價格會急速回落，通脹亦會下降，暫時不用加息。
