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地產博客
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敢說亮話

茶餐廳亂話（1039）從兩餸飯看香港經濟

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2021年7月9日

　　今早去到茶餐廳，老闆話有很多行家唔夠生意，在午市時做兩餸飯外賣，晚市則以淨餸為主，而老闆覺得，做兩餸飯是很浪費，因為最低限度要準備七八款餸菜，而且分量不能太少，最後，有很多餸菜被倒掉，即是中午的餸菜，亦很難留到晚市，他不明白堂堂茶餐廳點解要做兩餸飯，而事實上兩餸三餸飯是比較適合工地，食堂，在工廠大量製造，然後送去工地，食堂，用舖頭做兩餸飯，始終唔係咁化算。

　　 其實，茶餐廳做兩餸飯是迫於無奈，香港經濟差，生意唔夠，唯有做兩餸飯幫補一下，老實說，如果香港再唔開關，基層就是最先受到傷害，那些醫護人員又於心何忍，為了自己理念，唔肯去打疫苗，政府唔開關，醫護當然冇事，但基層就慘了。
 
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1. 引刀一快 2021-07-09 12:38:56
講起兩餸飯，就諗起喺學校飯堂食飯嘅日子，日日揸住疊飯票，攞住兩個飯盒，一個打飯一個打餸，飯堂每餐都有十幾樣餸你揀，無論條件如何，心裡面當係食buffet，咁就會覺得啲餸冇咁差，人祗要肯調整心態，快樂俯拾即是。
香港啲茶餐廳水準一般都唔錯，兩餸飯，肯定好食過學校工廠啲飯多多聲。
2. 望東樓 2021-07-09 13:57:35
飲食業畀我兩個感覺：
你唔做隔離做，唔到你唔跟。
整體性向下流，每當食肆結業，之後開返一間多數係較低當次嘅。
3. SYB 2021-07-09 14:52:23
經濟？正大旺，很多人高價爭相購買工商鋪住宅。今年升勢又可世界第一
4. 十一哥 2021-07-09 15:17:10
刀刀 點解當年行路北上咁笨賊嘅 ?  怪得..…無嘢…無嘢…當11哥冇講過、哪唔準嬲㗎…
6. 引刀一快 2021-07-09 17:22:59
十一仔，笨唔笨賊有乜所謂吖，有機會我仲行多幾次，依家計劃行埋去西藏。
日頭食飯堂，宵夜大牌檔，好懷念有得笨賊嘅日子。
嬲？難得你寫少次史忽經，我等陣去還神。

7. 十郎 2021-07-09 17:54:11


      未到消費劵 ， 食肆已經墟陷 ， 早茶午飯已經要等位。朋友說 ， 四個廢老星期一飲早茶 ， 興起即日想搵場雀局 ， 用600多d ， 問經理 ， 16間房全滿 ， 聽日呢？ 唔好意思 ， 都冇。星期日5點去食燒牛 ， 6點半離開時已經滿座 ， 一出門口 ，嘩 ，  外面尚有一間舖咁多人等位。

      如果再唔通關開放 ， 唔病死就餓死 ， 收租都有難度。