今日中午跑完步,有跑友提議去一間小店食午餐,小店出品不錯,不過份量是少一些,有跑友話唔好去,聽聞最近廚房同老闆有爭拗,份量可能更加少。
我話一定要去,做飲食業,廚房同老闆有仇,一定會加重份量,食客會多謝佢,老闆反而唔敢鬧佢,去到食肆,竟然要等位,排隊的客人話已經連續嚟咗幾日,主要是出品很好又大碟,唔似得有些食肆,豬扒飯變成肉片飯,客人的眼睛是雪亮的。
很多人唔明白,不少食肆執笠原因,就是廚房大佬太過睇諒老闆,唔捨得將那些接近餘廚食物掉走,以為同老闆慳錢,其實是害了老闆,客人俾正價食一碟份量不足餘廚,點會再幫襯。