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一個人的晚餐
湯文亮博士
紀惠集團行政總裁
2016年7月24日
好多人話,有局冇局,全憑禮拜六,如果問我什麼是局,我會話俾我一個人靜靜地食晚餐,食我自己鍾意食的食品,就是最好飯局,昨晚,子女有局,太太有局,我唔知道幾開心,行完書展之後,雖然有老友話一齊去食飯,我推咗他們,因為我早有打算,因為我想一個人食晚餐,而我想食的食物,又只適合一個人食,難得的機會,我點會放棄。
在晚飯的時候,見到老友一家人,他邀請我與他們一起食飯,我話唔好,並且將理由講俾老友知,佢話唔阻我食飯,到最後,他們一家人走的時候,我還未食完我的晚餐。大家是否很想知道我食什麼,是一個大魚頭,湖南菜式,用了好多辣椒,是二級辣,配了一個冇湯陽春麵,慢慢食,食到滿頭大汗,鼻涕都流出來,這樣食相,點可以同其他人一起食飯,食完大魚頭,有無比滿足,想到以後寫文章,要改小小風格,不再專注地產,而且會多寫幾篇,但字數就會減少,目的是唔想浪費題材。
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1. 池小養唔到大魚 2016-07-24 11:26:26
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2. 小陸 2016-07-24 12:18:10
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3. 即興 2016-07-24 13:45:56
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4. 打工仔 Andy 2016-07-24 16:10:08
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5. 七十後小弟 2016-07-24 16:19:52
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食個魚頭都可以得到領悟,好o野!聯想力強,事事都能轉化成人生哲理, 這個就是叻人的共通點。
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6. 打工仔 Andy 2016-07-24 16:22:10
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買左書簽左名, 嘆靚茶睇好書, 一樂也 ! 謝謝博士!
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7. Good Book of Dr Tong 2016-07-24 17:08:26
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8. 引刀一快 2016-07-24 17:45:02
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剁椒魚頭?唔知湯先生食嘅係咪鴛鴦椒果隻?呢味嘢好冶味,食得好來勁。
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9. 引刀一快 2016-07-24 18:34:03
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依家大陸有隻新嘢,叫泡椒魚頭,呢味嘢比傳統嘅剁椒魚頭辣幾倍。
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10. 打工仔 Andy 2016-07-24 19:47:27
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11. Gordy 2016-07-24 21:43:59
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12. 望東樓 2016-07-24 22:42:36
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13. CD ROM 2016-07-24 22:57:08
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以為博士想食豆腐火腩飯,哈哈!
我就最enjoy自己一個去食美式Junk Food~
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14. 引刀一快 2016-07-24 23:30:47
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Andy兄
剁椒魚頭一般使用鳙魚的魚頭,鳙又名崇魚,廣府人叫大魚,四大家魚之一,近年大陸好興食嘅水庫魚,主打就係呢隻,大嘅幾十斤一條,魚頭好大,好多魚頭雲,頭肉比鯇魚豐富,而且無論幾大幾老嘅鳙,頭肉都係咁嫩滑肥美。 近年好多人,將山塘挖深,養呢種鳙魚同白鰱,白鰱廣府人叫扁魚或酥魚,同鳙魚形態相似,魚頭亦可以做剁椒、或者用酸筍蒸。我買過一個六斤幾重嘅魚頭俾老竇食,魚杠都大半個拳頭咁大。
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15. 絃外之音 2016-07-24 23:33:19
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16. 引刀一快 2016-07-24 23:49:52
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東樓兄
呢味嘢對廣東人嚟講係辣,對湖南人嚟講叫做好吃,湯先生加個淨面,就係撈汁,魚頭雲加埋魚腦精華,配上剁椒嘅爽勁,相輔相成。
講到辣,呢味湖南菜唔係以辣掛帥,係色香味,鮮紅嘅剁椒保留住鮮辣椒嘅香氣,同鮮艷嘅顏色,近年仲會用埋青剁椒,魚頭開邊,一邊用紅一邊用青,賣相已經充分官能刺激,兩邊味道略有不同,恕引刀脷拙唔識用文字形容。
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17. 引刀一快 2016-07-25 00:00:01
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大魚頭係一樣好豐富嘅食材,魚雲、魚腦、鰓蓋邊、魚眼核、魚嘴、面雞,各有風味而又聚成一體,魚身亦有做法。
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18. Desmond 2016-07-25 00:34:27
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19. 一市民 2016-07-25 11:03:07
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20. 打工仔 Andy 2016-07-25 11:19:49
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引刀兄
我早排跟美食團到過中山一帶, 果 d 河鮮, 大頭魚真係好新鮮, 好好味道真係一試難忘, 有机會會再去食!
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21. 無奈 2016-07-25 12:28:52
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一個人的故事?似小說。
今日的湯博士,人在江湖,地產界明星,這樣一個人的時刻不易。
得到一些,自然就失去那些。
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22. 引刀一快 2016-07-25 14:18:14
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To 18樓 Desmond兄,19樓 一市民兄
引刀祇係停留喺吃貨層面,睇見湯先生文章內容,也是食指大動。
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23. 引刀一快 2016-07-25 14:21:13
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Andy兄
中山珠海位處出海口,半鹹淡河鮮好豐富,如果有兩斤半以上嘅海狕頸,切勿錯過。
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24. CD ROM 2016-07-25 17:27:48
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刀兄, 你講食, 比起講樓應該受歡迎好多wor, haha~~~
考慮下, 寫返個 "食" 既系列~~
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25. 打工仔 Andy 2016-07-25 18:17:33
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26. 歷史長河 2016-07-25 20:22:29
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是時候考慮搞一個「魚頭論轉角」啦,十幾人圍埋一枱,十幾個魚頭,十幾把鼻涕,抺一把鼻涕論一下轉角,場面壯觀、何豈快哉!
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27. 打工仔 Andy 2016-07-25 20:44:50
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長河兄, 好提議喎, 不過,角都轉左仲使乜論, call 埋LYC 兄一齊"魚頭論火星"就差唔多! 對嗎 ? 哈哈哈!
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28. Tony lam 2016-07-25 21:07:23
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個個食到脷都漲哂、仲吹水 ? 咬到脷就大殺風景啦!老湯就係咁先一個人嚓費事騷擾。
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29. 無奈 2016-07-25 22:12:50
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30. 歷史長河 2016-07-26 07:56:03
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Tony 兄,唔使擔心,咬到脷後就不用多吹,每人只gogogo或者火星火星已足夠。
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31. 引刀一快 2016-07-26 10:23:08
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請LYC食魚頭,一定要泡椒版嘅剁椒魚頭,辣到上火星跳AGoGo
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